Dieta chetogenica e low carb: guida a cosa mangiare, ricette e menu

Seguo un’alimentazione low carb e su questo blog racconto come la metto in pratica: cosa porto in tavola, cosa ho tolto, le ricette che preparo più spesso e le informazioni che ho raccolto strada facendo.

Non sono un medico né un nutrizionista. Quello che trovi qui è esperienza diretta: per le scelte che riguardano la tua salute il riferimento resta il tuo medico.

Inizia da quiVai alle ricette

Piatto low carb con avocado, uovo all'occhio di bue, salmone e pomodorini

Inizia da qui: il percorso in 4 passi

Se parti da zero, ti consiglio di leggere questi articoli in quest’ordine, un passo alla volta.

1

Imposta la dieta

Come si dividono carboidrati, proteine e grassi e come costruire i primi pasti.

2

Capisci la chetosi

Cosa succede nei primi giorni, quanto tempo serve e quali segnali aspettarti.

3

Riempi il carrello

Gli alimenti che uso, quelli da limitare e come organizzare la spesa.

4

Supera lo stallo

Perché dopo qualche settimana la bilancia si può fermare e cosa si può cambiare.

Trova quello che ti serve

Gli articoli del blog divisi per argomento, con i più letti in cima a ogni gruppo.

Ricette low carb da cui partire

Quattro piatti che di solito mancano di più quando si tagliano i carboidrati, rifatti in versione chetogenica.

Posso mangiarlo in chetogenica?

È la domanda più frequente di chi comincia. Qui sotto trovi gli alimenti più cercati divisi in tre gruppi, e ogni voce porta all’articolo dedicato.

Nel gruppo centrale conta la porzione più dell’alimento: una manciata di mandorle è una cosa, un sacchetto intero un’altra.