Come reintrodurre gradualmente i carboidrati dopo una dieta chetogenica

Come reintrodurre gradualmente i carboidrati dopo una dieta chetogenica

Dopo aver intrapreso una dieta chetogenica, è bene sapere che bisogna rispettare un periodo di transizione per poter reintrodurre i carboidrati dopo un ciclo cheto.

Prima di tutto, è meglio rassicurare le persone che è possibile mantenere il peso ottenuto con la dieta chetogenica anche se vengono reintrodotti i carboidrati; infatti, le fibre contenute nei diversi carboidrati, come pane e pasta, contribuiscono al benessere quotidiano di una persona e sono, inoltre, una fonte importante di energia per il corpo.

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La reintroduzione dei carboidrati: prima pratica

Alcuni esperti pensano che sia ottimale reintrodurre i carboidrati, dopo la dieta chetogenica, gradualmente, inserendo nella propria alimentazione cibi con al loro interno tutti gli elementi che costituiscono i cereali integrali.

Qui di seguito, per una maggiore comprensione, verrà riportato l’esempio di una giornata di questo tipo.

Giorno uno post dieta chetogenica

Colazione → Uova strapazzate o una tazza di mandorle senza zucchero con un pugnetto di frutta secca.
Spuntino → Uno yogurt greco.
Pranzo → Mozzarella con spinaci e pomodorini.
Merenda → Pinzimonio di verdura.
Cena → Petto di pollo alla griglia con verdure verdi a scelta.

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La reintroduzione dei carboidrati: seconda pratica

L’altra parte di esperti sono dell’idea che per reintrodurre i carboidrati, dopo una dieta chetogenica, si dovrebbe avere un approccio bilanciato e graduale, ciò significa passare da una giornata dove viene seguita la dieta chetogenica ad un’altra giornata in cui vengono mangiati i carboidrati, alternandole.

In ogni caso, si consiglia sempre di assumere alimenti integrali e si ricorda che l’alimentazione sana, per raggiungere i risultati voluti, deve essere affiancata ad un’attività fisica regolare e uno stile di vita sano.

Per comprendere quanto appena spiegato, di seguito verranno illustrate 2 giornate che seguono questa filosofia.

-> Scopri come impostare al meglio la dieta chetogenica

Esempio Giorno 1 post dieta chetogenica

Colazione → Una tazza di latte di mandorle senza zucchero, oppure uno yogurt greco.
Spuntino → Un frutto (meglio se rientra tra quelli con pochi zuccheri, leggi la lista).
Pranzo → 70 grammi di farro o di riso integrale accompagnato da verdure.
Merenda → Una barretta proteica.
Cena → 200-300 grammi di carne bianca con melanzane arrostite.

Esempio Giorno 2 post dieta chetogenica

Colazione → Due fette di salmone affumicato con del formaggio fresco spalmabile.
Spuntino → Uno yogurt greco.
Pranzo → Pesce accompagnato da verdure al vapore.
Merenda → Frutta secca.
Cena → Bistecca con melanzane grigliate.

Quanto dura il periodo di transizione post dieta chetogenica?

Il cosiddetto periodo di transizione non è sempre uguale, infatti, la sua durata dipende dalla durata della dieta chetogenica seguita in precedenza e dureranno, quindi, per lo stesso periodo.

È importante specificare che i risultati migliori e più duraturi si hanno tanto più quanto è maggiore il periodo di transizione e, ciò, porta ad avere anche un carico glicemico più basso.

Grazie all’attività fisica, è possibile continuare il processo di dimagrimento anche durante il periodo di transizione; allo stesso tempo, però, si sperimenterà un livello di fame maggiore, ma sarà sufficiente bere dell’acqua o mangiare delle verdure crude, al fine di attenuarla.

Cosa comporta il reintegro dei carboidrati?

La chetosi, o acetonemia, è la specifica condizione metabolica che l’organismo sperimenta durante la dieta chetogenica, a causa dell’eliminazione dei carboidrati dalla propria alimentazione.

Con la reintroduzione dei carboidrati nella propria alimentazione, si ha la fine di questo processo metabolico; quest’ultimo, inoltre, permette al metabolismo di funzionare correttamente e si parla, infatti, di efficienza metabolica.

Al fine di mantenere il proprio peso corporeo, è consigliato alternare periodi di chetosi a periodi di non chetosi.

Come mantenere il proprio peso dopo la dieta keto

Ora vediamo come evitare di ingrassare dopo avere finito un periodo di alimentazione chetogenica con la reintegrazione graduale, senza esagerare dei cibi con carboidrati.

-> Sicuramente ti può essere utile leggere le nostre ricette keto e low carb

Dopo la dieta chetogenica, con la reintroduzione dei carboidrati nella propria alimentazione, è comunque possibile mantenere il proprio peso corporeo, anche nel lungo periodo; i risultati prodotti da questa dieta, infatti, possono durare anche tutta la vita.

È bene considerare che l’alimentazione si basa soprattutto sull’atteggiamento con cui ci si pone e non solo sui cibi che vengono introdotti nell’organismo. Proprio per questo, bisogna mangiare con consapevolezza, apprezzando e vivendo con tranquillità il momento dei pasti ed evitando di abbuffarsi con cibi confezionati o industriali, senza cadere in episodi di fame compulsiva.

Questa filosofia produce miglioramenti non solo a livello fisico ma anche mentale, incrementando la qualità della propria vita a 360 gradi.

CONCLUSIONI

Gli esperti hanno studiato e dimostrato che sei mesi di periodo di transizione mantengono i parametri migliori, anche in un periodo a lungo termine.
Detto ciò, il periodo di reintroduzione dei carboidrati viene suddiviso scientificamente in quattro mini fasi:

1. riduzione graduale dei cibi proteici,
2. aumento della quota glucidica con cibi a basso contenuto glicemico,
3. introduzione di alimenti appartenenti alla dieta mediterranea,
4. e riduzione della complementazione micro-nutrizionale.

È fortemente consigliato affidarsi ad uno specialista per tutta la durata della dieta chetogenica, così come per ogni altra tipologia di dieta, per quanto riguarda la programmazione settimanale, le ricette più adatte e tutto ciò che la concerne, con l’obiettivo di vivere ogni periodo della dieta al meglio e più consapevole.

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