Stai seguendo una dieta chetogenica e ti chiedi quali sono le verdure da evitare perché contengono troppi carboidrati? Vediamo quali sono le verdure da evitare perché rischiano di farti uscire dalla chetosi.
Quando si parla di dieta chetogenica c’è molta disinformazione: molte persone credono che si mangi solo grassi tipo burro o pancetta o, per ancora peggio, solo proteine e si evitino frutta e verdura, ma è completamente falso. Le verdure giocano un ruolo fondamentale in una dieta chetogenica ben formulata!
Ma con questo non vuole dire che se segui una dieta con pochi carboidrati potrai ingozzarti di qualsiasi tipo di verdura o frutta.
Quali verdure evitare nella dieta chetogenica?
Detto questo, vediamo quali sono le verdure da evitare nella dieta chetogenica.
Mais
Il mais è un ortaggio amidaceo di base in molti prodotti alimentari diversi (compresi i cereali). Se consumato da solo o come parte di un prodotto alimentare preconfezionato, il mais è ricco di carboidrati e può aumentare i livelli di glucosio nel sangue.Â
Mais valori nutrizionali, una tazza di mais contiene:
- 177 calorie,
- 41 g di carboidrati,
- 4,6 g di fibre,
- 2,1 g di grassi
- e 5,4 g di proteine.
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Carote da evitare nella dieta chetogenica
Le carote tendono ad essere un alimento dietetico, ma sono relativamente ricche di zuccheri (rispetto ad altre verdure).
Mais valori nutrizionali, 100 g di carote (circa 10 carotine) contengono:
- 35 calorie,
- 8,2 g di carboidrati,
- 2,9 g di fibre,
- 0,1 g di grassi
- e 0,6 g di proteine.
Piselli da evitare nella dieta chetogenica
Sia che ti piacciano i piselli come contorno o nella pasta alla carbonara, devi sapere che essere contengono una quantità di carboidrati più elevato rispetto ad altre verdure verdi e dovrebbero essere evitati nella chetogenica.
Mais valori nutrizionali, 1/2 tazza (85 g) di piselli non salati contiene:
- circa 59 calorie,
- 10,7 g di carboidrati,
- 3,5 g di fibre,
- 0,3 g di grassi
- e 3,8 g di proteine.
Patate da evitare nella dieta chetogenica
Le patate sono un ortaggio amidaceo contenuto in molte ricette della cucina italiana.
Si possono mangiare le patate nella dieta chetogenica? No, poiché sono una delle verdure più ricche di carboidrati.
Patate valori nutrizionali, 1 patata rossa contiene:
- circa 290 calorie,
- 64,1 g di carboidrati,
- 6,9 g di fibre,
- 0,4 g di grassi
- e 7,9 g di proteine.
Patate dolci
Le patate dolci sono spesso viste come una sana alternativa alle tradizionali patate bianche. Mentre le patate dolci si digeriscono più lentamente e hanno un indice glicemico più basso, rispetto alle patate bianche tradizionali, hanno comunque un alto numero di carboidrati.
Patate dolci valori nutrizionali, 1 patata dolce contiene:
Una patata dolce (circa 113 g) contiene circa
- 112 calorie,
- 26,2 g di carboidrati,
- 0,1 g di grassi,
- 0,2 g di proteine.
Altre verdure da evitare nella dieta chetogenica:
Altre verdure ad alto contenuto di carboidrati che dovrebbero essere limitate nella dieta chetogenica includono: zucca e zucca, cipolle dolci, peperoni dolci.
Per una ripartizione completa delle verdure keto-friendly, dai un’occhiata a uno dei nostri altri articoli qui:
- Le migliori verdure Keto da mangiare nella tua dieta
- Le patate sono verdure o carboidrati?
- Mela nella dieta chetogenica si può mangiare?
Fonte per stesura Verdure da evitare nella dieta chetogenica
https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/3026/2
https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2888/2
https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/3026/2
