Avete voglia di mangiare meno carboidrati e più sano senza rinunciare al gusto? Provate questa piadina chetogenica fatta in casa, una ricetta semplice, gustosa e naturalmente senza glutine.
Questa piadina keto utilizza esclusivamente farine naturali low carb come la farina di semi di lino e la farina di semi di sesamo. È adatta a diversi regimi alimentari, tra cui dieta paleo, dieta alcalina, Life120, dieta low carb, vegana, vegetariana e perfino per chi evita glutine, lattosio e uova.
Ingredienti per la piadina chetogenica
- 150 g di acqua
- 100 g di semi di lino macinati
- 50 g di semi di sesamo macinati
- Mezzo cucchiaino di sale marino integrale
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- Spezie a scelta: curcuma, pepe, origano, rosmarino q.b.
Procedimento passo-passo
- Macina finemente i semi di lino e sesamo utilizzando un macinacaffè o un robot potente.
- Porta a bollore l’acqua insieme al sale, la curcuma e il pepe.
- Appena bolle, spegni il fuoco e versa rapidamente le farine di semi, mescolando energicamente per formare un composto compatto.
- Aggiungi l’olio extravergine di oliva e altre spezie a piacere, amalgamando bene.
- Lascia intiepidire leggermente l’impasto, quindi stendilo tra due fogli di carta forno, raggiungendo uno spessore di circa mezzo centimetro.
- Ritaglia le piadine utilizzando un coppa-pasta per mini piadine oppure un piatto o un coperchio per piadine più grandi.
- Cuoci le piadine su una padella antiaderente calda per circa due minuti per lato, fino a doratura.
Consigli di farcitura
Una volta cotte, farcisci le piadine chetogeniche secondo i tuoi gusti. Alcune idee deliziose:
- Bresaola con olio evo, limone e rucola
- Avocado, salmone affumicato e olio evo
- Zucchine grigliate con prosciutto crudo di Parma o San Daniele
Suggerimenti utili
- Usa le spezie che preferisci per personalizzare la tua piadina.
- Puoi congelare le piadine singolarmente, pronte per un pasto veloce e sano.
Segui questa ricetta per gustare una piadina sana, nutriente e adatta a ogni esigenza alimentare.
NB: Le informazioni in questo articolo sono da considerarsi a titolo informativo e non sostituiscono in nessun modo il consulto da parte di un medico.
Per ricevere una diagnosi è necessario rivolgersi ad un medico. Le informazioni condivise su questo articolo, si rivolgono a persone sane e qualsiasi regime alimentare o esercizio fisico prima di essere svolto deve essere approvato e supervisionato dalla figura competente ai termini della legge italiana.
