Se sei un amante della pasta ma stai seguendo una dieta chetogenica, questi ravioli keto fatti con farina di lino dorato sono una fantastica opzione per soddisfare la tua voglia di carboidrati. Ecco come prepararli.
Ravioli keto ingredienti
- 80g di farina di semi di lino dorati
- 20g di parmigiano grattugiato fine
- 1 uovo
- 5g di xantano
- sale
- ripieno a scelta (io ho usato cubetti di emmental)
Ravioli keto preparazione
- In una terrina, unite la farina di semi di lino dorati, il parmigiano grattugiato, l’uovo, il xantano e il sale. Formate un panetto e lasciatelo riposare e rassodare nel frigorifero per un paio di ore.
- Stendete l’impasto il più sottile possibile, tra due fogli di carta forno. Formate i dischetti (utilizzando ad esempio degli stampini da ravioli) e mettete il ripieno al centro. Piegate i dischetti a mezza luna.
- Fate cuocere i ravioli in acqua bollente per circa 10 minuti e poi conditeli con il sugo di vostro gradimento. Per me, il ragù toscano è perfetto.
Con questa ricetta semplice e gustosa di pasta keto, potrai finalmente goderti un piatto di pasta che rispetta la tua dieta chetogenica. Buon appetito!
NB: Le informazioni in questo articolo sono da considerarsi a titolo informativo e non sostituiscono in nessun modo il consulto da parte di un medico.
Per ricevere una diagnosi è necessario rivolgersi ad un medico. Le informazioni condivise su questo articolo, si rivolgono a persone sane e qualsiasi regime alimentare o esercizio fisico prima di essere svolto deve essere approvato e supervisionato dalla figura competente ai termini della legge italiana.
