Pizza keto in padella ricetta completa

La pizza in padella keto (Pizza Casserole in inglese) è un modo semplicissimo per rimanere a basso contenuto di carboidrati o Keto per cena con ingredienti semplici che probabilmente hai già! Aggiungi tutti i condimenti che desideri. Il risultato è una pizza profonda che piacerà a tutta la tua famiglia!

Ingredienti per la pizza keto in padella

Per la pasta:

• 2 tazze di farina di mandorle
• 2 uova
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di basilico secco
• 1 cucchiaino di origano secco
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Per la salsa:

• 1 tazza di passata di pomodoro
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di basilico secco
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero

Per il condimento:

• 100 g di mozzarella a cubetti
• 50 g di prosciutto cotto a cubetti
• 1/2 tazza di olive nere
• 1/2 tazza di peperoni a cubetti
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Queste sono le quantità approssimative degli ingredienti per una pizza in padella keto. Si prega di sentirsi liberi di modificare le quantità in base alle proprie preferenze.

Per preparare la pasta per la pizza in padella keto

1. In una ciotola capiente, mescolare insieme la farina di mandorle, le uova, il sale, il basilico secco, l’origano secco e l’olio extravergine d’oliva.
2. Impastare gli ingredienti fino a formare un composto liscio e omogeneo. Se necessario, aggiungere un po’ di acqua per ottenere la consistenza desiderata.
3. Formare la pasta in una palla e coprirla con pellicola trasparente. Lasciare riposare per 30 minuti.
4. Preriscaldare una padella antiaderente su fuoco medio-alto.
5. Stendere la pasta su un piano di lavoro infarinato in un disco sottile, con un diametro leggermente più grande della padella.
6. Mettere la pasta stesa nella padella calda e cuocere per 1-2 minuti per lato, fino a quando non si forma una crosticina croccante.
7. Rimuovere la pasta dalla padella e metterla da parte.

Suggerimenti:

• Per rendere la pasta morbida e facile da lavorare, assicurarsi che gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
• Lavorare la pasta con delicatezza e non esagerare con la quantità di acqua, in quanto ciò potrebbe causare la sua fragilità.
• Lasciare riposare la pasta per almeno 30 minuti prima di stenderla, poiché ciò aiuterà a mantenere la sua elasticità e facilità di lavorazione.

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Pizza in padella keto: procedimento

Per preparare la pizza in padella keto:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
2. Stendere uno strato uniforme di salsa sulla pasta cotta.
3. Aggiungere i cubetti di mozzarella, prosciutto, olive nere e peperoni sulla superficie della pizza.
4. Cospargere il parmigiano grattugiato sulla superficie della pizza.
5. Mettere la pizza in padella nella teglia da forno e cuocere per 12-15 minuti, o fino a quando il formaggio è completamente sciolto e la superficie della pizza è dorata.
6. Togliere la pizza dal forno e lasciarla riposare per 2-3 minuti prima di tagliare e servire.

Suggerimenti:

• Per evitare che la pasta si indurisca durante la cottura in forno, coprirla con un foglio di alluminio o un coperchio per padella.
• Se si desidera, è possibile personalizzare la pizza aggiungendo ingredienti a proprio gusto, come funghi, cipolle, peperoni jalapeño, ecc.
• Per una crosticina croccante, cuocere la pizza in forno a temperature elevate, ma per evitare che il formaggio bruci, cuocere a una temperatura non troppo elevata.